Unsere Produktion
Wir produzieren unser Fleisch in einem Glashaus in Kemptthal, Schweiz - die erste transparente Fleischproduktion, die der Öffentlichkeit zugänglich ist.
ALTER PROZESS
TIERE FÜTTERN UND TÖTEN
Anstatt Tiere zu füttern und zu schlachten, nutzen wir die Wissenschaft, um köstliches Fleisch auf Pflanzenbasis herzustellen.
NEUER PROZESS
DER #PLANTED WAY
benötigt im Vergleich zu deinem durchschnittlichen Lebensmittelkonsum
Treibhausgasemissionen im Vergleich zu Hühnern
Anstatt Tiere zu füttern und zu schlachten, nutzen wir die Wissenschaft, um köstliches Fleisch auf Pflanzenbasis herzustellen.
UnserProduktions- prozess
In einem Verfahren, das dem Kneten von Teig ähnelt, mischen wir Eiweißmehl, Pflanzenfasern, Rapsöl und Wasser zusammen und erhitzen das Ganze, während wir die Temperatur kontinuierlich erhöhen.
WIE ES FUNKTIONIERT
Zuerst sind da die Bauern, die die köstlichen, natürlichen Rohstoffe für alle unsere Produkte ernten
Unsere Partner verwandeln die reiche Ernte in nährstoffreiches Mehl - die optimale Mischung aus Pflanzenproteinen und Fasern für die Weiterverarbeitung in unseren Anlagen.
Dann wird die Mehlmischung in den sogenannten Extruder gepackt, wo wir sie mit Wasser und Rapsöl mischen, maschinell kneten und erhitzen. Je nach Mischung und Feinabstimmung der Maschine stellen wir eine große Vielfalt an Extrudaten mit individuellen Faserstrukturen her.
Die bissfesten Ergebnisse des Strangpressens werden dann auf die richtige Größe bearbeitet und sorgfältig zugeschnitten.
Je nach Produkt fügen wir dann die passende, leckere Marinade hinzu, die ausschließlich aus natürlichen Gewürzmischungen besteht und so für den unvergleichlichen Geschmack von Planted sorgt.
Um die Haltbarkeit und Qualität unserer Produkte zu gewährleisten, wird schließlich alles wie herkömmliches Fleisch hygienisch und sicher verpackt und für die Reise in die Küchen auf der ganzen Welt vorbereitet.
